Kan jag använda en sju brännare för att göra desserter?
Hej där, kollega efterländer och matlagningsentusiaster! Jag är super stoked för att chatta med dig idag om en fantastisk bit köksutrustning - de sju brännare. Som leverantör av dessa dåliga pojkar har jag fått massor av frågor, och en som dyker upp mycket är: "Kan jag använda en sju brännare för att göra desserter?" Låt oss gräva in det just nu.
Först och främst, låt oss prata om vad som gör en sju brännar spis så speciell. Detta odjur av en spis är som att ha ett helt team av små matlagningshjälpare precis i ditt kök. Med sju brännare har du all den flexibilitet du någonsin kan vilja. Du kan ha olika saker som lagar mat vid olika temperaturer samtidigt, vilket är ett spel - växlare när det gäller att göra desserter.
Nu kommer desserter i alla former och storlekar, från känsliga vaniljsås till slingrande chokladkakor. Och varje typ av efterrätt har sina egna uppsättning matlagningskrav. Låt oss ta en titt på några vanliga desserter och se hur en sju brännare kan hjälpa dig att skapa dem.
Vaniljsås och puddingar
Vanklanden och puddings handlar om långsam, mild matlagning. Du måste värma mjölken, grädden och äggen långsamt för att undvika curdling. Med en sju brännare kan du använda en av de mindre brännarna för att upprätthålla en låg, stadig värme. Du kan till och med använda en dubbelpanninställning på en brännare. Fyll bara en stor kruka med vatten och placera en mindre kruka med din vaniljsåsblandning inuti den. Denna indirekta värme är perfekt för att göra smidiga, silkeslen vaniljsås.
Bakvaror
När det gäller bakade varor som kakor, pajer och kakor kan en sju brännar spis vara en stor hjälp. Du kan använda en brännare för att förhandsvärma din ugn (om du använder ett räckvidd med en ugn fäst vid kaminen). Medan ugnen värms upp kan du använda en annan brännare för att smälta smör, varm mjölk eller laga fyllningen för din paj. På det här sättet kan du göra alla dina ingredienser redo medan ugnen når rätt temperatur och sparar massor av tid.
Karamell och sockerarbete
Att göra karamell och arbeta med socker är en känslig process. Du måste värma sockret till rätt temperatur och sedan svalna ner det snabbt. En sju brännar spis ger dig förmågan att kontrollera värmen exakt. Du kan använda en högdriven brännare för att snabbt föra sockret till kokpunkten och sedan växla till en lägre värmebärare för att upprätthålla temperaturen medan du arbetar med karamellen. Och om du behöver svalna den snabbt kan du snabbt flytta potten till en annan brännare eller helt och hållet utanför kaminen.
Glass och frysta desserter
Även om glass är frusen, finns det ofta ett matlagningssteg med att göra basen. Du måste värma mjölken, grädden och sockret och laga ibland en ägg vaniljsås. Med en sju brännare kan du enkelt laga basen på en brännare och sedan kyla den i kylen medan du använder en annan brännare för att göra såser eller toppings.
Fördelar med att använda en Seven Burners -spis för desserter
- Tid - spara: Som jag nämnde tidigare, att kunna laga flera saker på en gång betyder att du kan få din efterrätt snabbare. Du behöver inte vänta på att en sak ska avsluta matlagningen innan du börjar nästa steg.
- Precision: Varje brännare på en sju brännare kan justeras till en annan temperatur. Denna precision är avgörande när man gör desserter, där några grader kan göra en stor skillnad i resultatet.
- Mångsidighet: Oavsett om du gör en enkel frukt -tårta eller en komplex multi -skiktkaka kan en sju brännare kan hantera allt. Du kan ha olika krukor och kokkärl på varje brännare, var och en gör ett annat jobb.
Andra spisalternativ för dessertframställning
Om en Seven Burners -spis verkar som överdöd för dig, finns det andra alternativ där ute. Till exempel aCampingspisKan vara ett bra alternativ om du gör desserter utomhus eller om du har begränsat utrymme. Det är bärbart och kan fortfarande ge tillräckligt med värme för att laga små partier av desserter.
Ett annat alternativ är ettEnkelbrännare bärbar campinggrill. Detta är perfekt för att göra en - av desserter eller för dem som just börjar med dessert. Det är enkelt att använda och kan lagras bort när den inte används.
Men låt oss inse det, om du ser allvar med efterrätt och vill ta dina färdigheter till nästa nivå, aSju brännare spisär vägen att gå.
Tips för att använda en Seven Burners -spis till dessertframställning
- Läs manualen: Innan du börjar använda din sju brännare, se till att du läser manualen. Varje spis är lite annorlunda, och du vill veta hur du justerar temperaturen, stänger av brännarna på och av och rengör den ordentligt.
- Använd rätt köksredskap: Olika typer av köksredskap fungerar bättre på olika brännare. Till exempel är en tung bottenkruka utmärkt för långsamma tillagningssätt, medan en tunn muromgärdad panna kan vara bättre för snabb - uppvärmning av karamell.
- Öva säkerheten: Använd alltid ugnsmittor när du hanterar heta krukor och kokkärl. Och se till att stänga av brännarna när du är klar med att laga mat för att undvika olyckor.
Inpackning
Så kan du använda en sju brännare för att göra desserter? Absolut! I själva verket är det ett av de bästa verktygen du kan ha i ditt kök om du är en dessertälskare. Med sin mångsidighet, precision och tid - spara kapacitet kan en sju brännare spis hjälpa dig att skapa alla typer av läckra desserter.
Om du är intresserad av att köpa en Seven Burners -spis för din egen efterrätt - att göra äventyr, skulle jag gärna prata med dig. Oavsett om du är en hemmakock som vill uppgradera ditt kök eller en professionell bagare i behov av en pålitlig spis, kan jag hjälpa dig att hitta den perfekta. Bara nå ut, så kan vi börja diskutera dina behov.
Referenser
- "The Professional Chef" av Culinary Institute of America
- "Joy of Cooking" av Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker och Ethan Becker